HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。N*O様 大阪関西万博　イタリア館　フェラーリコラボスパークリング2025年EX。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。テールドシエル シャルドネ 2020。【気まぐれ特価】ローランペリエ ラ キュベ、ドミセック ハーモニー 2本。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ・ラ・シャペル 2016。保存状態問題無　Perrier-Jouët GrandBrut 750ml ４本。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。エンジェル　シャンパン　ホワイト　ロゼ。ザ・プリズナー カベルネ・ソーヴィニヨン2018。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。あおい。生産本数4,000本限定Sadaharu Aoki 「SAYA2024」4本。しかし、MLFが始まらない。シャトーモンローズ　2008。Magma Rock 2020年 750ml セット。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。カルメネール種　CASTILLO MOLINA GRAN RESERVA。Moët & Chandon アイス 6本セット。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。h*9様 シャトー・ラグランジュ& シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュ。ルイ・ロデレール・クリスタル 2015 750ml 未開封　箱付き。・新品・未開封です。【年内限定値下げ】ROMANEE-CONTI 2000 750ml　空き瓶。新品未開封　オーパスワンOVERTURE 赤ワイン。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。【ジャンク】Coravin Model3 SL CRV1028 +交換針2本。じきの畑（環、夕）2023 2本セット。・トラブル防止の為、返品不可です。シャトー・アンジェリュス 2011 赤ワイン 750ml。MOET & CHANDON　グラン・ヴィンテージ ロゼ 2008年。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。希少品1974年 Pauillac Chateau Lynch Bages。ロマネコンティ 空き瓶 DRC 1972年 コルク付き。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー